Gulasz z dzika z dynią

Odkryj wyjątkowy smak gulaszu z dzika w autorskim przepisie Adama Chrząstowskiego! Aromatyczny gulasz z dziczyzny łączy soczyste kawałki mięsa z wyrazistymi przyprawami, nutą miodu rzepakowego oraz sezonowymi warzywami – dynią, cukinią, kalarepą i ziemniakami. Długie duszenie z brandy (opcjonalnie) uwalnia pełnię smaku i aromatu, nadając daniu głębię, która czyni gulasz z dzika idealnym wyborem na wyjątkowy obiad. To połączenie bogatych, leśnych smaków zadowoli najbardziej wymagających smakoszy!

Składniki (przepis dla dwóch osób):

  • 430 g gulaszu z dzika HoReCa Las-Kalisz
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki miodu rzepakowego
  • 150 ml brandy lub sherry (opcjonalnie)
  • 250 g dyni
  • 100 g cukinii
  • 100 g kalarepy
  • 200 g ziemniaków
  • natka pietruszki
  • goździki, suszony imbir, anyż gwiazdkowy
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
Z dyni, cukinii i kalarepy wytnij kuleczki lub pokrój w centymetrową kostkę. Cebulę i ścinki dyni posiekaj. Mięso obsmaż, dodaj posiekaną cebulę i dynię, przypraw i dodaj brandy. Po chwili smażenia dodaj wodę i duś aż mięso będzie miękkie, czyli około jednej godziny. Dziesięć minut przed końcem gotowania dodaj kulki dyni cukinii i kalarepki, a następnie miód oraz sól i pieprz. Podaj udekorowane listkami pietruszki.

autor: Adam Chrząstowski @adamchrzastowski

 

Darmowa dostawa

dla zamówień od 400 zł

Szybka wysyłka zamówień

od poniedziałku do środy

Gwarancja świeżości

towary wysyłamy w styroboxach

Bezpieczne płatności

szyfrowanie SSL