Udka królicze HoReCa Las-Kalisz faszerowane szpinakiem z serem
Udka królicze faszerowane szpinakiem i serem to danie, w którym udka z królika są nadziewane farszem składającym się ze szpinaku i sera. Jest to popularne danie kuchni europejskiej, które jest uwielbiane za swoje bogate i pełne smaku składniki. Faszerowane udka królicze są często pieczone w piekarniku, co pozwala na uzyskanie soczystej i aromatycznej potrawy. To doskonały wybór dla osób, które lubią eksperymentować z nowymi smakami i lubią gotować dania z królika.
Składniki:
- 2 udka królicze HoReCa Las-Kalisz
- 1 łyżka posiekanej cebuli
- 1 łyżka bułki tartej
- 50 g sera Rubin pokrojonego w kostkę
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 50 g młodego szpinaku
- 1 łyżka tartego parmezanu
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 1 łyżka masła i olej do smażenia
- kuskus z suszonymi pomidorami i ziołami
Przygotowanie:
Na maśle zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, a następnie szpinak. Smaż chwilę do odparowania płynu i dopraw. Ostudź i wymieszaj z serem. Z udek wytnij kość udową. Mięso przypraw solą i w otwór po kości włóż farsz ze szpinaku. Miejsce faszerowania owiń folią aluminiową i obsmaż udka na oleju. Następnie wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia wierzch udek posmaruj musztardą i posyp bułką tartą wymieszaną z tartym parmezanem i ziołami prowansalskimi. Podaj z kaszą kuskus z suszonymi pomidorami i ziołami.
Smacznego!
autor:
Adam Chrząstowski
Odwiedź nasz kanał HoReCa Las Kalisz po więcej przepisów w formie wideo.
Tuszki, combry oraz inne elementy mięsa króliczego można znaleźć w wybranych dyskontach spożywczych oraz w naszym sklepie wysyłkowym Zapraszamy!