Udka królicze HoReCa Las-Kalisz faszerowane szpinakiem z serem

Udka królicze faszerowane szpinakiem i serem to danie, w którym udka z królika są nadziewane farszem składającym się ze szpinaku i sera. Jest to popularne danie kuchni europejskiej, które jest uwielbiane za swoje bogate i pełne smaku składniki. Faszerowane udka królicze są często pieczone w piekarniku, co pozwala na uzyskanie soczystej i aromatycznej potrawy. To doskonały wybór dla osób, które lubią eksperymentować z nowymi smakami i lubią gotować dania z królika.

Składniki:

• 2 udka królicze HoReCa Las-Kalisz
• 1 łyżka posiekanej cebuli
• 1 łyżka bułki tartej
• 50 g sera Rubin pokrojonego w kostkę
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 50 g młodego szpinaku
• 1 łyżka tartego parmezanu
• ½ łyżeczki ziół prowansalskich sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 1 łyżka masła i olej do smażenia
• kuskus z suszonymi pomidorami i ziołami

Przygotowanie:

Na maśle zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, a następnie szpinak. Smaż chwilę do odparowania płynu i dopraw. Ostudź i wymieszaj z serem. Z udek wytnij kość udową. Mięso przypraw solą i w otwór po kości włóż farsz ze szpinaku. Miejsce faszerowania owiń folią aluminiową i obsmaż udka na oleju. Następnie wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia wierzch udek posmaruj musztardą i posyp bułką tartą wymieszaną z tartym parmezanem i ziołami prowansalskimi. Podaj z kaszą kuskus z suszonymi pomidorami i ziołami.

Smacznego!

autor:
Adam Chrząstowski

Odwiedź nasz kanał HoReCa Las Kalisz po więcej przepisów w formie wideo.

Tuszki, combry oraz inne elementy mięsa króliczego można znaleźć w wybranych dyskontach spożywczych oraz w naszym sklepie wysyłkowym Zapraszamy!